鮭のムニエル

鮭のムニエル

材料(2人分)

生鮭
4切
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ2
バター
大さじ3
ミニトマト
6個
しょうゆ
大さじ1
作り方
手順1.
鮭の両面に塩・こしょうをふり、キッチンペーパーで水分を吸い取る。
手順2.
全体に小麦粉をまぶしてから余分な粉を叩き落とす。
手順3.
サラダ油とバターを熱し鮭を焼く。スプーンで油をすくい鮭の皮にかけながら焼く。裏側も同じように焼く。
手順4.
鮭を取り出し、4等分したトマトを入れて軽く炒める。
手順5.
しょうゆを加えひと混ぜする。
手順6.
お皿に盛った鮭に手順5をかけできあがり。