イカとグリンピースのトマト煮

イカとグリンピースのトマト煮

材料(4人分)

イカ
400g
グリンピース
1カップ
たまねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
100ml
トマト
4個
コンソメキューブ
1個
600ml
作り方
手順1.
イカは一口大、たまねぎはみじん切りにする。
手順2.
鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。半透明になったらイカを加え、表面の色が変わるまで炒める。
手順3.
白ワインを加え、強火で一気にアルコール分を飛ばす。
手順4.
グリンピースとトマト、水を加え、沸騰したら中火で約10分間、ソースに少しとろみがつくまで煮詰める。