七夕の炊き込みちらし寿司

七夕の炊き込みちらし寿司

材料(4人分)

2合
●水
2カップ
●米酢
50ml
●砂糖
大3
●塩
小1/2
●薄口醤油
大1
干し椎茸
3枚
油揚げ
1枚
2個
ハム
2枚
きゅうり
1/2本
茹でえび
6尾
絹さや(茹で)
6枚
作り方
手順1.
米はといで鍋に入れ、●を入れて、干し椎茸・油揚げを千切りして加えフタをし、沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら、弱火で10分炊き、5分ほど蒸らす。
手順2.
錦糸卵を作って取り置く。
手順3.
手順1を混ぜ、表面を平らにし、星形にくりぬいたハム・きゅうりを散らし、茹でエビ・絹さやを彩りよく盛り付ける。