鶏肉とたけのこの煮物

鶏肉とたけのこの煮物

材料(4人分)

たけのこ(茹でたもの)
中1本
鶏もも肉
150g
いんげん
適量
こんにゃく
1/2枚
250cc
ほんだし
小さじ1
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
作り方
手順1.
たけのこ・鶏肉・こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
手順2.
鍋に鶏肉の皮目から強火で両面焼き色をつける。
手順3.
たけのこ・こんにゃく・水・ほんだし・酒・みりんを加え煮立たせアクを取る。
手順4.
砂糖を加え落としフタをして5分程中火で煮る。
手順5.
最後にいんげん、しょうゆを加えて鶏肉に火が通るまで、中火で7~8分煮たらできあがり。