羽根つき餃子

羽根つき餃子

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
キャベツ(みじん切り)
200g
ニラ
5本
長ネギ(みじん切り)
1/2本
塩・しょうゆ・ごま油・オイスターソース
各小さじ1
生姜(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
適量
餃子の皮(大判)
20枚
●小麦粉
大さじ1
●水
110ml
作り方
手順1.
ボールにタネの材料(餃子の皮、●の材料以外)を入れ、しっかり混ぜる。
手順2.
餃子の皮でタネを包み、フライパンを弱火~中火にかけ、少量の油をひき並べる。焼き色が付いたら、●の材料を混ぜ餃子全体に回しかけフタをする。
手順3.
水分が減ってきたらフタをはずし、さらに水分を飛ばしてできあがり。